北海道ミルク工房

COLORLESS

SCROLL
北からの贈り物 北からの贈り物 オンラインショップ 中和石油グループ

CONCEPT

私たちのアイスづくり

「北海道の牛乳は良質でおいしい」誰もが抱くイメージです。
私たちは、北海道の牛乳の可能性をさらに引き出す味として、「しっかりとしたミルクの味を感じられるのに、すっきりとした後味でどんどん食べたくなる味」を追求しています。
「濃厚」×「しっかり甘い」は市場に沢山あります。
「ミルク の味わい」×「上品な甘味」×「絹のような舌ざわり」はまだまだ多くありません。私たちが目指すのは、この味を極めることです。
一個一個手作りで品質を見極め、小回りのきく開発体制で味を探求。業界最高峰のカルピジャーニー社製の製造機器をフル活用し、アイスのコシと滑らかさにこだわります。
私たちのアイスで、オリジナル製品を製造されたい企業様、ぜひ一度、当社のオリジナルアイスをご賞味ください。

ORIGINL

「北からの贈り物」オリジナル商品紹介

  • 研究員の姉妹おすすめセレクション 9種類
  • PINKY PINK ICE 6種 6個セット
  • 金雪シリーズカップアイス10種10個セット
  • アイスクリームごろっとアイス 5種セット
  • タルトアイス 4種セット
  • 金雪のクリーミィアイス ピスタチオ
  • 金雪のクリーミィアイス シャインマスカット
  • 金雪のクリーミィアイス ミルク杏仁

ODM・OEM

OEM・ODM製造委託者様の製品開発~生産までお引き受けいたします

北海道ミルク工房が作るアイスクリームの特徴

基本の
アイスクリーム原料
(牛乳/バター)などは
北海道製品を使用
手作りで
均一品質

500個からの
小ロット生産・卸可能

(資材の発注ロットの
最適値は10万個以上)

多品種・高品質・
適正価格
顧客志向のものづくり

※500個の場合の単価目安 200円~/カップアイス1個 ※1万個以上の単価目安 100円~/カップアイス1個

FLOW

  1. 企画(製品の方向性検討):数日~1ヶ月 ※面談2回程度を想定
  2. 開発(試作→試食):1週間~2ヵ月
  3. 商品パッケージ制作:1週間~2ヵ月 ※②と並行で実施可能
  4. お見積り(製造可否の検討)
  5. 製造:1日~1週間 ※原料調達状況によって変動
  6. ご納品/お支払い

FACTORY

手作りアイス工房紹介

アイスのコシとなめらかさ、くちどけやしたざわりを追求するために、
業界最高峰のカルピジャーニー社製製造機器をはじめとした高性能機器を多数導入
カルピジャーニー社製製造機器の特徴

ミックスした材料をらせん状に練りこんでいきます。この「練りこむ」という力強い工程が入っているのがカルピジャーニー社製の特徴。練りながら固めることでアイス自体に「コシ」を生みます。

アイスが練りこまれる過程で生成された氷の結晶を長く細かく砕くので、一般的なマシンよりも氷の粒が微小になり、なめらかな舌触りを実現します。
  • パステライザー

    PASTOMASTER 60XPL/P

    【カルピジャーニー社製】

  • パステライザー

    PASTOMASTER 120XPL/P

    【カルピジャーニー社製】

  • バッチフリーザー

    LABO 2060 XPL/P

    【カルピジャーニー社製】

  • 充填機

    RX02EC+RU02

    【NAOMI社製】

  • バスル充填機

    RD703-W+DU01

    【NAOMI社製】

  • ブラストチラー&
    ショックフリーザー

    EF-45.1

    【FMI社製】

  • 1

    冷蔵庫

  • 2

    二槽シンク

  • 3

    引出付ワークテーブル

  • 4

    デジタル台はかり

  • 5

    ワークテーブル

  • 6

    シェルフ(棚4段)

  • 7

    冷蔵庫

  • 10

    二槽シンク

  • 11

    電解水生成装置WOX

  • 12

    引出付ワークテーブル

  • 13

    冷蔵庫

  • 14

    冷凍庫

  • 15

    ワークテーブル

  • 16

    キャビネットテーブル

  • 18

    手動式打栓機

  • 20

    移動台

  • 21

    一槽シンク

  • 22

    ワークテーブル

  • 23

    手洗シンク

  • 24

    冷蔵庫

  • 25

    冷凍庫

  • 26

    引出付ワークテーブル

  • 27

    インパルスシーラー

  • 28

    シェルフ(棚4段)

  • 29

    ワークテーブル

  • 33

    プレハブ冷凍庫

2交替で1日5,000個以上の製造が可能